Zitronensalz (150gr)

Meersalz-Kristalle (Zypern), Zitrone 3%

Kristallsalz galt lange Zeit als wertvoller Edelstein und bekam daher auch den Namen "weisses Gold". Es gibt kaum ein Lebensmittel, welches die Geschichte der Menschheit dermassen stark beeinflusst hat, wie es das Salz getan hat. Bereits zu früher Zeit liessen sich die Menschen dort nieder, wo es Salz und Wasser gab. Ab 800 v. Chr. dehnte sich der Salzhandel aus. Im Verlauf der Zeit entstanden überall in Europa, aber auch in Asien und Afrika lange Salzhandelsstrassen. Salz schuf Reichtum. Bis ins Mittelalter diente Salz als Zahlungsmittel und war sogar häufig auch Gegenstand von kriegerischen Auseinandersetzungen. Seine grosse Bedeutung als Tauschgut behielt es bis zur Zeit der Industrialisierung, also bis Mitte des 19. Jahrhunderts, bei.